El rincón de hailstone

Con la llegada del verano, empieza la temporada de Atún/Bonito del Norte. El año pasado experimenté con las conservas de bonito y la verdad es que aunque hay que esperar un tiempo hasta que han tomado el sabor del aceite y la sal, la espera merece la pena. ¿Bonito del Norte o Atún Claro? Bueno, ambos son peces de la misma familia, aunque la calidad/textura del Bonito del Norte son superiores. Las recetas son válidas para ambas especies, aunque el resultado varía debido a dicha calidad. Más información en la siguiente página . Este año vuelvo a las andadas y aunque no encuentro la página que utilicé el año pasado, he encontrado una muy similar, de un de las cadenas de supermercados más conocidas, disponible aquí . Me gusta sobretodo porque sólo se añade sal y laurel al agua para cocer el atún/bonito del norte, y por lo tanto se disfruta del sabor del mismo. Ingredientes: Bonito del Norte limpio. Sin la parte oscura (que tiene un sabor muy desagradable) Sal Laurel Aceite de ...

En casa tenemos varios problemas con algunos alimentos (frutos secos, lactosa, etc) así que tenemos tendencia a cocinar muchas cosas . Estoy preparando una tarta de caramelo y necesito leche condensada, ¿puede haber una excusa mejor para probar la versión casera? La receta de los comentarios de un blog popular "velocidadcuchara". Dicen que los usuarios de Thermomix formamos una secta, puede ser, pero si te gastas casi mil euros en un cacharro para cocinar, o lo utilizas a diario o debes hacértelo mirar, porque igual eres más rentable a la sociedad colaborando con una ONG. La receta original la tenéis aquí . Ingredientes: 1 litro de leche sin lactosa 400 gramos de azúcar Preparación: Incorporar la leche y el azúcar en el vaso de la thermomix. Programar 45 minutos, Varoma, velocidad 5. Esperar a que se enfríe un poco y verter en botes, para conservarla.

Otro de los temas que de vez en cuando reviso son las diferentes visualizaciones disponibles para Kibana . Algunas vienen integradas en el paquete original y otras deben instalarse a mano.. Dentro de las que no vienen incluidas por defecto, hay una que permite la creación de animaciones con los datos de forma temporal. Las posibilidades de integración con VEGA , prometen y mucho. Hay una guía de actualización en aquí .

Buscando recetas alemanas, con las que practicar, me encontré con la de unos gofres, cuya presencia me llamó la atención Receta original de: https://www.ichkoche.at/zucchini-waffeln-rezept-229227 Ingredientes para 4 personas: 1000 g calabacín 1 cebolla 3 huevos 1/2 cucharadita de mirto limón (aderezo con sabor a limón con toque picante) (Yo no lo encontré) 200 g de harina de trigo (Tipo 405) (gran fuerza) 1 cucharadita de levadura química 50 g de copos de avena 100 g Queso Feta 1/2 manojo de eneldo sal Pimienta negra recién molida El aceite de oliva (para freír) Preparación Lavamos el calabacín y lo cortamos en juliana fino. Lo dejamos en un tamiz/colador y espolvoreamos sal y removemos, para que suelte el agua. Dejamos reposar 30 minutos. Mientras tanto pelamos las cebollas y las cortamos en dados. Rehogar ligeramente y reservar. Batir los huevos con el mirto limón, sal y pimienta. Añadimos la harina y la levadura y mezclamos. Después añadimos los copos de avena...

Hace más de tres años me empezó a llamar la atención el alemán, busqué un poco, y pronto lo abandoné, por falta de tiempo. Sin embargo este año, viajamos a Alemania, y tomé en serio poder dar los buenos días y las gracias en el idioma de los lugareños. En Internet pueden encontrarse múltitud de foros y blogs para aprender alemán, y cada uno debe encontrar el que mejor se adecua a su tiempo y forma de aprendizaje. Yo he utilizado: Duolingo , aplicación gratuita para el móvil, muy sencilla de uso y puede llegar a engancharte con facilidad. Ahora mismo le dedico unos 15-30 minutos diarios y tras superar más o menos la mitad del curso voy a atreverme con los libros del nivel A1 del marco de referencia (vamos el nivel más básico). Más información en su página web Deutsche-Welle , tiene bastante material audiovisual, disponible aquí Learn German with Ania , canal de Youtube de Ania , si te sientes cómodo viendo vídeos en Inglés, tienes la oportunidad de repasar inglés y aprender alem...

Llevaba tiempo dándole vueltas a recoger en un único sitio aquellas páginas, documentos o información que me va resultando útil y/o interesante. Así nace el "Rincón de Hailstone", con la idea de tener pequeños fragmentos congelados que en su día me llamaron la atención y que puede que algún otro día quiera repasar o compartir. Por lo tanto no es una recopilación exhaustiva de un tema concreto ni tan siquiera hay tema concreto. Habrá información de aficiones, gustos, etc.